"Chicharrón" - lauréat du Cosmos Arles PDF Award 2018 - présente les photographies au flash hautement saturées de Hiro Tanaka prises sur la route aux États-Unis. Les photographies (principalement des gros plans d'objets, de paysages, de scènes humoristiques et de portraits) sont présentées comme diptyques dans le livre.
Tanaka est arrivé aux États-Unis pour la première fois après avoir remporté un voyage gratuit lors d'une tombola dans un centre commercial, puis a choisi la photographie en voyageant avec des groupes punk.